Feria Internacional del Café
11 Ago 2025
05:03 PM
Universidad del Tolima garantiza transparencia en histórica subasta de café
La UT fue auditora oficial del concurso, donde la libra de café alcanzó un récord de 72 dólares.
Un récord histórico para la caficultura tolimense
En la más reciente edición de la Feria Internacional del Café, celebrada en el municipio de Líbano, la libra de café alcanzó un precio récord de 72 dólares en subasta, superando todas las marcas previas del evento organizado por la Gobernación del Tolima. Este hito representa un impulso sin precedentes para la caficultura regional.
Auditoría técnica a cargo de la Universidad del Tolima
Por primera vez, la Universidad del Tolima asumió el papel de auditora oficial del Concurso de Calidad del Café. A través de su Laboratorio de Cafés Especiales, la institución realizó la codificación de más de 600 microlotes, un procedimiento clave para asegurar la transparencia y la integridad de todo el proceso.
Selección objetiva de los mejores microlotes
Gracias a la labor de la UT, Almacafé y el Comité de Cafeteros pudieron evaluar los microlotes de forma imparcial, lo que permitió seleccionar a los 20 mejores lotes para la subasta. Esta metodología reforzó la confianza de compradores nacionales e internacionales que participaron en la puja.
Un espacio para mostrar el café universitario
Además de su rol en la auditoría, la Universidad del Tolima recibió miles de visitantes en su stand, donde presentó “Guadaleja”, su café insignia cultivado y procesado por la comunidad universitaria. Los asistentes pudieron degustar y conocer de cerca el trabajo agrícola, técnico y académico detrás de este producto.
Compromiso con el desarrollo regional
Para la institución, este logro representa un reconocimiento a la calidad del café tolimense y a la articulación entre el sector académico y la cadena productiva. La UT ha manifestado su disposición de continuar participando activamente en estos espacios de promoción y comercialización.
Próxima cita en Chaparral
Tras el éxito alcanzado en Líbano, la Universidad del Tolima ya proyecta su participación en la próxima feria, que se realizará en Chaparral. El objetivo será mantener los estándares de calidad, transparencia y acompañamiento técnico que contribuyen a fortalecer el prestigio del café del Tolima en los mercados internacionales.
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Fuente
Alerta Tolima
