Entregan laboratorio de calidades de café y kits de barismo en La Plata, Huila

Durante los talleres del proyecto “Día del Café Estudiantil”, fueron beneficiados más de mil estudiantes en 10 sedes priorizadas, con actividades diseñadas para fortalecer la identidad cafetera y ofrecer alternativas reales de proyecto de vida alejadas del conflicto.

Juan Carlos Casallas Rivas, El secretario de Gobierno, Seguridad y Asuntos Comunitarios indicó que  “esta estrategia es una acción directa para enfrentar uno de los desafíos más sensibles en materia de seguridad, la presencia de grupos ilegales que buscan involucrar a menores de edad. Hoy enfrentamos uno de los desafíos más dolorosos y complejos en materia de seguridad: el reclutamiento forzado, un delito que hiere a nuestras familias y amenaza nuestro futuro”.

El Laboratorio de Calidades de Café para la Institución Educativa San Miguel, está completamente dotado con trilladora, tostadora, medidores de humedad, mallas de selección y herramientas esenciales para la formación en transformación del café. Asimismo, cuatro kits de barismo quedaron al servicio de las instituciones educativas de la zona rural del municipio de La Plata para continuar el aprendizaje técnico y el desarrollo de habilidades productivas.

Casallas Rivas resaltó que esta iniciativa no solo promueve el conocimiento del café huilense, sino que también se convierte en un entorno de protección y oportunidades. “Estamos generando espacios donde los niños y adolescentes descubren oportunidades distintas y alejados de la violencia: oportunidades en cultura, creatividad, raíces y familia”, señaló.

La actividad contó con el apoyo de la Cámara de Comercio del Huila, Cadefihuila, la Organización Raíces ONG y la Alcaldía de La Plata, en una inversión conjunta de 52 millones de pesos. Esta apuesta interinstitucional busca transformar positivamente el futuro de la niñez y la juventud del municipio.