13 Ene 2022
06:34 AM
Por las nubes están los precios de los productos que usan los Panaderos del Tolima
Desde el gremio aseguran que hay unos elementos que se están elevando y les genera mucha preocupación.
El panorama para el gremio de panaderos del Tolima sigue siendo complicado en este 2022, por ejemplo, han indicado que insumos como la harina, la grasa, la cubeta de huevos, azúcar y otros productos primarios siguen siendo altos para la fábrica del pan y sus derivados.
Es decir, que siguen pasando un tiempo difícil, pese a no estar en los indicios de la pandemia por Covid-19. De acuerdo con Euderis Galeano, secretaria de panificadores del Tolima, el pan de 200 pesos, está escaso porque ahora se consigue en 400 pesos.
"En estos momentos el panorama es complicado, hemos tenido alzas desde el año pasado con el paro y desde allí hemos tenido un incremento del 10% semanal. Por ejemplo, la panificadora de Colombia subió los precios y para hablar de Tolima esto nos representa una afectación grave pues todo sube precio, el bulto de harina lo comprábamos en 90 mil pesos, y ahora está en 148 mil pesos", explicó Galeano.
Destacó, también que la grasa subió entre un 30 y 40% porque la Palma de Cera es escasa. Por su parte la cubeta de huevo estaba en 11 mil pesos y ahora la consiguen en 15 mil pesos. Frente a otros insumos como el azúcar añadió que tiene un valor de 135 mil pesos.
"Esto hace que le tengamos que subir al pan y se genere el malestar en los usuarios", puntualizó.
Buscan mejorar
Por ejemplo, resaltó que se unieron para mejorar sus productos y en eso están trabajando. Este gremio genera entre 3.600 y 5.000 empleos en general dentro de una panadería y con esta situación podrían salir empleados para poderse sostener.
"Nos estamos capacitando para mejorar y seguir siendo llamados a nivel nacional como uno de los mejores productores de pan en el país", dijo Euderis Galeano, secretaria de panificadores del Tolima.
Fuente
Alerta Tolima
