Tenga en cuenta estas recomendaciones al comprar pescado en Semana Santa

Teniendo en cuenta que el consumo de carne de pescado se incrementa durante la temporada de Semana Santa, la Secretaría de Salud Municipal dio a conocer algunas recomendaciones que los ciudadanos deberán implementar a la hora de comprar este tipo de productos cárnicos.

La Secretaria de Salud de Ibagué, Valentina Salazar indicó que los ciudadanos deben tener en cuenta características del pescado como la apariencia de la piel, la consistencia de la carne, el color de las branquias, el olor y los ojos.

Estas son las recomendaciones que entrega la dependencia para que no ponga en riesgo su salud:

Apariencia de la piel: Al momento de comprar carne de pescado, los ciudadanos deben verificar que la piel del producto sea brillante, y nunca debe ser opaca ni tener roturas o manchas de sangre.

Consistencia de la carne: Al tacto, el pescado debe ser firme y duro, no se debe deformar fácilmente ni debe exudar ningún tipo de líquido.

Branquias: Deben ser de un color rojo tenue, nunca intensas ni vinotinto, ni deben exudar sangre y otros líquidos.

Ojos: Deben ser claros, brillantes, sobresalientes, nunca hundidos.

Olor: Debe ser fresco, neutral, característico, como a mar o agua, nunca debe ser avinagrado o fuerte.