Incautan más de 300 kilos de pescado seco descompuesto en plaza de la ciudad

Este martes el operativo de inspección adelanto por la Secretaría de Salud Municipal y la Policía Ambiental, fueron incautados 370.5 kilogramos de pescado seco en estado de descomposición que iba a ser comercializado en la plaza de la 21 de la ciudad.

De acuerdo con Valentina Salazar, secretaria de Salud de Ibagué, el pescado incautado no cumplía con las condiciones higiénico-sanitarias que establece la ley y aun así estaba siendo vendido a los ciudadanos en esta época de Semana Santa.

“El producto incautado no cumplía las mínimas condiciones de higiene, ni en su almacenamiento ni en su manipulación” indicó Valentina Salazar, secretaria de salud.

Según la funcionaria, la Secretaría de Salud encontró que había presencia de plagas en el establecimiento donde se estaba vendiendo el pescado, y que las condiciones en las cuales era exhibido el producto no eran las adecuadas, motivo por el cual representaba un grave riesgo para la integridad de los ciudadanos.

“También se encontraron artículos e insumos para realizar el proceso de salado de manera artesanal y en pésimas condiciones higiénico-sanitarias” agregó Salazar.

Los 370.5 kilogramos de pescado seco en descomposición fueron llevados hasta Carlima, donde la Secretaría de Salud llevó a cabo el  proceso de incineración de dicho producto.