Cucarachas - restaurante Ibagué
En el área de cocina se detectaron insectos y un alto nivel de desaseo.
Un restaurante de la capital tolimense fue cerrado de manera indefinida luego de que la Secretaría de Salud Municipal comprobara la presencia de plagas y deficiencias sanitarias durante una inspección técnica realizada tras una denuncia ciudadana.
El procedimiento fue adelantado por la Alcaldía de Ibagué, en el marco de las acciones de inspección, vigilancia y control que ejecuta la Administración Municipal para garantizar la inocuidad de los alimentos y proteger la salud pública.
Según informó la Secretaría de Salud, la inspección se llevó a cabo luego de que un ciudadano reportara la posible presencia de insectos dentro del establecimiento. Una vez en el lugar, los profesionales del área de Salud Pública encontraron condiciones inadecuadas de higiene, presencia visible de plagas y fallas en el manejo de los residuos sólidos, lo que representa un riesgo directo para los consumidores y constituye una infracción a las normas higiénico-sanitarias vigentes.
Frente a los hallazgos, la autoridad sanitaria procedió a imponer el cierre indefinido del local comercial, en cumplimiento del marco normativo que regula la operación de los establecimientos dedicados a la preparación y venta de alimentos.
“Desde la Secretaría de Salud Municipal también ofrecemos acompañamiento técnico gratuito a los dueños de restaurantes y negocios de alimentos. Nuestro propósito no solo es sancionar, sino también prevenir. Invitamos a los empresarios a acercarse al segundo piso de la Secretaría para recibir asesoría en buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos”, explicó Liliana Ospina, secretaria de Salud de Ibagué.
La funcionaria reiteró que el objetivo principal de la Administración Municipal no es punitivo, sino formativo y preventivo, buscando fortalecer las condiciones sanitarias en todos los puntos de venta de alimentos en la ciudad. “Queremos que Ibagué se caracterice por tener establecimientos seguros, donde los ciudadanos puedan consumir con confianza y sin riesgos para su salud”, añadió Ospina.
La Alcaldía de Ibagué recordó que estos procedimientos de inspección se realizan de manera continua y aleatoria en distintos sectores de la ciudad, como parte del compromiso institucional con la seguridad alimentaria y la salud de la comunidad.
Asimismo, hizo un llamado a todos los propietarios y administradores de restaurantes, cafeterías, panaderías y negocios de alimentos a reforzar sus protocolos de limpieza, desinfección y control de plagas, además de realizar mantenimientos preventivos en cocinas, bodegas y áreas de almacenamiento.
El cumplimiento de estas medidas no solo evita sanciones, sino que contribuye al bienestar colectivo y a la preservación de la confianza de los consumidores ibaguereños.
Con estas acciones, la Administración Municipal reafirma su compromiso con una Ibagué saludable, responsable y segura, donde la salud pública y la calidad de los servicios sean prioridad en todos los establecimientos de alimentos y bebidas de la ciudad.
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alerta tolima
