Inicia la preparación para celebrar el tradicional 'Día del Tamal' en Ibagué

Dos escenarios principales serán epicentro de esta celebración: el Parque Manuel Murillo Toro y la terraza de La Estación Centro Comercial, donde más de 60 tamaleros ofrecerán sus productos en stands acondicionados para que los asistentes puedan degustar, comparar y elegir entre una amplia variedad de tamales.

Como parte del enfoque descentralizado de esta edición, la Alcaldía de Ibagué lanzará un directorio oficial con los nombres y ubicaciones de todos los tamaleros participantes, distribuidos en diferentes barrios de la ciudad. Esta estrategia busca facilitar el acceso de los ciudadanos, promover la compra local y fortalecer el comercio popular.

Todos los vendedores incluidos en esta iniciativa fueron seleccionados mediante una convocatoria abierta liderada por la Secretaría de Desarrollo Económico, como parte del programa Ruta de Emprendimiento Crea, Crece y Conecta. A través de esta ruta, los tamaleros han recibido formación en áreas clave como fortalecimiento de marca, mejora de procesos comerciales y estandarización de la calidad.

“Con esta conmemoración del Día del Tamal buscamos seguir fortaleciendo nuestras raíces, respaldar el trabajo de nuestros emprendedores gastronómicos y ofrecer un espacio para disfrutar de lo mejor de la cocina tolimense”, afirmó Naydú Romero, secretaria de Desarrollo Económico.

 El Día del Tamal Tolimense no solo se consolida como una celebración cultural, sino como una oportunidad para visibilizar a los pequeños productores, estimular el consumo local y promover el patrimonio culinario de la región.

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