Fueron más de mil kilos de carne y 800 kilos de pescado en malas condicione incautados en Medellín.
10 Jun 2025
02:05 PM
Comprar bien es cuidar la salud: Ibagué refuerza controles y promueve el consumo responsable
En un contundente operativo de inspección y vigilancia, las autoridades locales incautaron 166,6 kilogramos de carne en mal estado
En un contundente operativo de inspección y vigilancia, las autoridades locales incautaron 166,6 kilogramos de carne en mal estado en la Plaza de Mercado La 21, reafirmando que la protección de la salud pública empieza por asegurar que los alimentos que llegan a la mesa de los ciudadanos cumplan con condiciones higiénicas y sanitarias adecuadas.
El procedimiento fue liderado por la Secretaría de Salud Municipal con el apoyo de la Policía Metropolitana de Ibagué (METIB), la Seccional de Carabineros y representantes de Porkcolombia. El objetivo: garantizar que los productos cárnicos comercializados en la ciudad cumplan con lo dispuesto en el Decreto 1500 de 2007, que regula la producción, procesamiento y comercialización de estos alimentos.
Durante la inspección se detectaron graves irregularidades, como la ruptura de la cadena de frío y malas prácticas higiénicas en los puntos de venta, lo que representa un riesgo directo para la salud de los consumidores. “Estos operativos no son solamente una medida de control, sino una acción preventiva para evitar intoxicaciones y enfermedades transmitidas por alimentos contaminados. La salud pública es un compromiso de todos, y por eso seguimos trabajando para que los productos que se consumen en Ibagué estén en buen estado”, aseguró Liliana Ospina, secretaria de Salud Municipal.
Los productos incautados fueron entregados a la empresa Carlima para su desnaturalización y disposición final, evitando así que entraran nuevamente al circuito comercial. Aunque las autoridades no revelaron los establecimientos implicados ni las sanciones impuestas, se anunció que en los próximos días se dará a conocer un informe detallado sobre las medidas adoptadas.
La administración municipal hace un llamado a los consumidores para que verifiquen la calidad de los alimentos que adquieren, el estado de conservación y las condiciones de los expendios. Asimismo, se invita a denunciar cualquier irregularidad ante las autoridades competentes.
Comprar alimentos en buen estado no solo protege la salud individual, sino que fortalece el tejido social. Es una responsabilidad compartida entre el gobierno, los comerciantes y cada ciudadano. Solo con el compromiso conjunto será posible garantizar una alimentación segura y una ciudad más saludable.
A la hora de adquirir productos cárnicos o cualquier alimento perecedero, es clave revisar el aspecto del producto: color, olor y textura son señales que indican su frescura. Además, es importante comprar en establecimientos que mantengan refrigeración constante, que cuenten con superficies limpias y con personal que use indumentaria adecuada y guantes.
Verificar fechas de vencimiento, exigir factura de compra y asegurarse de que los productos tengan rotulado visible con información del proveedor también son pasos fundamentales. Recuerde que un consumidor informado es la primera línea de defensa frente a riesgos alimentarios. Comprar con conciencia es cuidar la salud de todos.
Las plazas de mercado de Ibagué siguen siendo un punto clave para abastecerse de alimentos frescos y apoyar la economía rural. Allí, cientos de campesinos y productores locales ofrecen frutas, verduras, legumbres y carnes de excelente calidad. Visítelas con confianza, exija siempre buenas prácticas sanitarias y contribuya a mantener vivas nuestras tradiciones mientras fortalece la seguridad alimentaria de la región. Motivando a la ciudadanía a alimentarse sano, para tener un buen estilo de vida y siempre verificar los lugares donde compra sus alimentos, teniendo en cuenta que en la mayoría de hogares Ibaguereños hay niños y adultos mayores, que pueden resultar afectados por malas practicas en puntos de venta de alimentos frescos y con responsabilidad social. Cualquier inquietud o denuncia la puedes hacer a través de la secretaria de salud o acercarse algún de policía, para hacer el debido seguimiento, apoye lo nuestro, consuma seguro, plazas de Ibagué bajo vigilancia para proteger la salud de todos".
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Alerta Tolima
