Alcoholo Etílico
Más de 2500 litros de guarapo o jugo de caña se encuentran en proceso de fermentación
Suministrada a RCN Radio
17 Abr 2020 12:28 PM

Listos primeros litros de Alcohol etílico a base de guarapo en el Huila

Yamileth
Diaz Peña
Más de 2500 litros de guarapo o jugo de caña se encuentran en proceso de fermentación.

La producción de  alcohol etílico al 70% para uso antiséptico en el sur del Huila es un hecho, la iniciativa que es liderada en el municipio de Pitalito por organizaciones cívicas e instituciones como el Sena y productores de panela, ya se logró la destilación de los primeros 35 litros de este producto requerido de manera urgente ante la emergencia por el Covid-19.

Oscar Humberto Cuellar, integrante del Comité Cívico en Pitalito, dio a conocer “estamos produciendo el alcohol destilado en el Tecnoparque Nodo Pitalito del Sena,  el Ingeniero Jairo Oñate el dueño de la cervecería artesanal Laboyana, es quien esta direccionando el proceso, tiene el conocimiento para producir el producto  y logró hacer que la planta del Tecnoparque este funcionado”.

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Esta labor ha sido posible gracias al sector panelero de los municipios de Isnos y San Agustín, quienes han venido entregando la donación del guarapo, lo que ha permitido que se cuente con  suficiente producto  para seguir realizando esta labor.

La primera  recolección del guarapo o jugo de caña inició con 550 litros de guarapo que fueron donados, hoy ya se cuenta con más de 2000 mil que está en proceso de fermentación y que permitirá obtener  alcohol,  uno de los productos de más alta demanda en el manejo de la pandemia de Covid-19.

Hasta el momento se continúa a la espera  del permiso por parte del Invima, para que  este producto pueda ser entregado a diferentes centros asistenciales en Pitalito y a los municipios que están haciendo el aporte con el jugo de caña.

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Asimismo, se iniciará  con el proceso de envasar el alcohol   tener el producto listo y cumpliendo  con todas las normas que se requieren por parte de las autoridades, para su libre circulación.

Desde que en el Huila se conocieron los primeros casos, los habitante san venido implementado diferentes iniciativas de emprendimiento, aportes, solidaridad  e ideas que se han visto reflejadas en la ejecución de estrategias que permiten mitigar el Covid-19