Con el comienzo de las vacaciones de Semana Santa, las autoridades departamentales de salud en conjunto con la Policía Tolima, activan los planes de contingencia para el seguimiento y operatividad en los establecimientos comerciales de venta de pescados y productos cárnicos que aumentan su consumo para esta temporada del año.
Según declaraciones de la Secretaria de salud del Tolima Sandra Liliana Torres, para la temporada de Semana Santa aumenta la comercialización y distribución de pescado en el departamento, lo que genera una alerta ante las autoridades para adelantar un seguimiento y control al estado del producto no solamente en crudo que se vende en las plazas de Mercado y grandes superficies, sino también la verificación de la calidad del producto, que se adelantará en los restaurantes que también aumentan su venta teniendo en cuenta el número de turistas qué visitarán el departamento para esta temporada de vacaciones.
Por último la funcionaria también manifestó que se adelantarán una serie de operativos con la instalación de retenes en coordinación con la Policía de Tránsito departamental, para hacer seguimiento a los vehículos de carga que transportan el producto hacia el departamento para poder verificar que estén cumpliendo todas las normas sanitarias y de cadena de frío para una óptima distribución que permita garantizar la calidad en el pescado que llega a los consumidores finales en el departamento del Tolima.
