En el Día de la Lechona Tolimense, la Secretaría de Salud del Tolima hace un llamado a todos los productores de este producto acatar y poner en práctica los protocolos de manipulación para evitar alguna urgencia o emergencia por intoxicación por alimentos.Un total de 37 puestos de venta de Lechona fueron ubicados en los bajos del Parque Centenario para que los turistas y tolimenses celebren hoy el San Pedro. Todos ellos fueron capacitados en una articulación con la Secretaria de Salud de Ibagué en la aplicación de la norma higienicosanitaria para la manipulación de alimentos y así evitar enfermedades a los consumidores. *****